厨房のダクト工事を行うことで、お客さんにとって居心地のよい空間を、スタッフにとって働きやすい環境を実現できます。横綱(よこつな)空調では、お客さんにもスタッフにも快適な環境を目指したダクト工事を行っています。厨房のある店舗に起こる、様々な問題点をスピーディーに解決できますので、ぜひ
生ものや油の臭いは不快なもの。また、厨房に熱気がこもると冷房効率は悪くなりがちです。調理時に発生する臭いや熱気は、吸気ダクトを設置することで外へ逃がすことができます。排気をプラスに調整することで不快な臭いや熱気を感じることのない、快適な店舗空間を演出できます。また、空流の方向を調整しあえて料理の匂いをホールに流すことで、客に「美味しそう」「食べたい」と思わせられる、よい効果も期待できるでしょう。
最良のサービスを提供するには、スタッフが働きやすい空間をつくることが重要です。調理により発生する熱気や煙を吸気ダクトで外へ逃がし、冷房を厨房まで行き届かせることで、快適に作業できる環境をつくれます。また、調理時の延焼防止機能がついたものであれば、作業環境の安全性も確保できます。
ダクトを工事するにあたってエアコンとの相性は大切。ダクトの吸引力が強いと、冷やした空気・温めた空気を吸い込み過ぎてうまく温度調整ができません。反対に、吸引力が弱すぎると空気がこもるという問題が発生してしまいます。適切な空調を実現するためにはダクトに合ったエアコンは必須。ダクトを設置・交換の際は、最適な業務用エアコンをご提案します。
油や煙を強力に吸い込むダクトは、使い続けていると、ギットリと油汚れがこびり付きます。この油汚れ、見た目が悪い、臭いだけでなく、引火するリスクもあります。火を使うことの多い厨房では危険ですね。汚れたダクトは工事できれいにしたり、交換で新しいものに替えたりしましょう!
給気口が足りないと、空気がうまく循環されません。排気するために必要な空気が入らず、空気に押されてドアや窓も重くなってしまします。ダクトを設置・交換し、空気の流れをよくすれば、部屋の空気が循環されるようになります。